スポンサーリンク
赤くて、サイコロみたいで、美味し～いものな～んだ？
ポケでぇえす！
前回ご紹介した、ロコモコに続いて、
これまたハワイ・ローカルフードの定番
ポケ。
POKEと書きますが、
ポケって読む人と
ポキって読む人といるみたいです。
私はポケモンのポケって呼んでます。
よく目にするのは、こんな感じ。
ポケPOKEは、
ハワイ語で、
スライスする、とか
カットする、
とかいう意味だそうで、
文字通り、
鮮魚を細切れにして、
生のまま頂きます。
スポンサーリンク
ポケのプチ歴史
西洋人がハワイ諸島を発見するはるか昔から、
島の人々は、
サンゴ礁にいる魚を捕まえて
こま切れにして、
塩とかを振って、
食していたそうです。
その後、
１９６０年代から７０年代くらいに、
近海でマグロ漁がさかんになって、
アヒ・ツナと呼ばれる
マグロを使ったものが主流となり、
ポケという呼び名がついたそうです。
↑↑ 吾輩が、アヒ・ツナでござる
生のお魚はダメ～～～っていう西洋人でも、
赤身で癖のないマグロはけっこうOKみたいで、
最近では、ハワイのみならず、
アメリカ本土、
西海岸から始まって、
アメリカ全国に、
ちょっとしたポケブームが
やってきた感じ。
ポケのレシピ
王道は、
醤油ベース。
生タマネギとか、
リムと呼ばれる海藻を乗せたり、
ごはんの上に乗っけて食べると丁度いい感じ。
そこから、
みそ味、
スパイシーソース、
照り焼きソースなど。
↑↑↑ スパイシー・ポケ
まぐろ（アヒ・ポケ）の他にも、
茹でたタコ、
サーモン、
ムール貝、
などを、ポケにすることもできます。
↑↑↑ タコ・ポケ
ポケは鮮度が命！
新鮮な魚介類さえあれば、
大体ハズレなしで美味しいはずですが、
逆に、新鮮でないと、
臭いや口当たりがちょっとね・・・
特に美味しいお刺身を食べ慣れている日本人の舌は、
なかなか騙せないぞ～！
というわけで、
ポケは、
ちょっとオシャレなレストランとかだと、
アペタイザー・前菜として
メニューにのってることが多く、
ファストフードだと、
ポケ専門にしているところもけっこうあります。
ハワイ州にあるスーパーマーケットチェーンには、
鮮魚コーナーに、
ポケの量り売りコーナーがあって、
数種類の中から、
好きな味付けのものを、
好きな量だけ買って、
家やホテルで
あったか～いご飯の上に乗せて食べることもできます。
メジャーなマーケットは、
Foodland・フードランド
Times・タイムス
Safeway・セーフウェイ
Wholefoods・ホールフーズ
など。
ひとつだけ要注意ポイント！
スーパーのポケコーナーで、
Previously frozen（解凍ものという意味）と書いてあるものは、
できるだけ避けることです！
値段も他より安くて、
見た目もキレイなんですが、
色付けしていることがあります。
同じようなのが並んでいるのに、
値段が安いという時は、
できればちょっと頑張って、
高いほうを買ったほうがいいです。
まあ、マグロって食あたりとかはないけどね・・・
それに、近海で獲れる、
冷凍していない新鮮なマグロは、
舌触りが、ちょっと「ねっとろ～り」って感じで、
とても美味しいんですよ。
スポンサーリンク
ポケ、どこで食べよっか？
さて、オアフ島、
ホノルル周辺の人気店をご紹介します。
観光客にも人気があるのは、
ONO SEAFOOD (オノ・シーフード)
ワイキキからだと、
動物園がある、カパフル（KAPAHULU）という通りを、
海と反対に歩きでいくと、
１０－１５分ほどで、右側に、
看板が見えます。
びっくりするくらい小さいお店ですが、
店先の簡易テーブルで、いつも誰かが食べているのが目印。
ファストフードですよ。
大（L）か、小（S）のサイズ、
発泡スチロールの入れ物に、
ご飯を入れて、
好きな種類のポケを選んで、
乗せてもらうだけ。
だけ！
（愛想もへったくれもないって、こういうのをいうんだね）
でも美味しいのです！
あ、そして、
冷蔵庫にある缶ソーダ、
好きなのが一本
ついてきます。
これで１０ドルくらいなら、とてもお手頃なランチです。
朝の９時から夕方の4時、日曜月曜はお休みのはず。
もし車で行くなら、
お店の真ん前の２台くらいは、専用駐車場ですが、
それ以外は、同じ敷地内の銀行と住居専用なので、
気をつけてください。
取り締まりがすっごく厳しいです。
運転手さんに乗っててもらって、
さっとお店に入って買ってくるならOKかも。
列があっても１０分くらいで買えると思います。
車なら、
そこから１０分ほどの、
ダイアモンドヘッドの海側までドライブして、
無料展望駐車場に停めて、
海とサーファーを眺めながら
美味しいポケをほおばる、
サイコ～～！
（ゴミはちゃんとゴミ箱へ！）
年末から3月くらいなら、そこからクジラもよく見かけますよ。
車がなくても、
ジャルパック、HIS、JTBのトローリーも走ってるので、
機会があれば是非！
おススメです。
もう一店だけご紹介。
ガイドブックにもよく載ってるので、
有名になっちゃったけど、
「まぐろブラザーズ」は
やっぱり美味しいです。
ダウンタウン・チャイナタウンの
ケカウリケ・マーケット内にあるオリジナル店に加え、
ワイキキにもオープンしました。
チャイナタウン店は、面白いです。
え～～、こんな雑多な商店集団の中にあんの～～？
やるなぁ、ブラザーズって感じ。
午前９：００から午後２：３０、日曜はお休みです。
ダウンタウンやチャイナタウン界隈も、
トローリーが走っていますが、
このあたりは、
明るいうちに探索しましょう。
治安がよくなってきたとはいえ、
夜の歩きは、おススメしません。
自分で作るポケ
ポケ大好きなので、
ちょっと長くなってしまいました。
最後に、
ハワイでポケを楽しむ前に、
自宅で！
という方に。
- マグロのお刺身をサイコロに切る
- タマネギ（青ネギもいい）を細切りにする
- ソースは、醤油、ごま油、ゴマ、ラー油か唐辛子
こんな感じでOKなので、味見しながら混ぜてぶっかけるだけ。
あつあつのご飯に乗せて、
いっただきま～～～～す！
ハワイ名物ローカルフード・ポケのお話でした。
アロ～ハ！
スポンサーリンク
